Automatiserad alla korn elektriska öl bryggeri för 100 euro/USD (3 / 12 steg)

Steg 3: Du väljer din fat

Minns från föregående steg att vi använder en mycket modern brew metod som kallas "brygga i en påse". I denna metod är mashtun också pannan. Detta är möjligt eftersom malten är i en väska som enkelt kan lyftas ut när mäsken är gjort. På en mikro brygger nivå (upp till 60 liter per brygd) fungerar detta bra. Detta sker inte i större skalor för att påsen skulle få till tung att lyfta av en enda person.

En typisk 30 till 50 liter mikrobryggeri i butiker kommer att bestå av en värmare, en mashtun och en panna (se bild 1, Källa). Alla tre är rostfritt stål och pannan och mashtun kommer att ha sin egen separata elvärmen eller gas varmvattenberedare element. Fördelen med rostfritt stål multi fat uppsättningar är att de kommer att vara för evigt och sedan lite mer. Du kan använda alla typer av industriella rengöringsmedel på stål också som automatiserad och tung plikt rengöring av maskiner och robotar. De kostar vanligtvis mellan 1500-4000 dollar/euro. Problemet med dessa är att du som en mikro eller homebrewer du inte har tillgång till industriella rengöringsmedel eller rengöring robotar hur som helst, inte har utrymme för denna stora setup eller pengar för en investering som denna. Inte heller är du sannolikt kommer att någonsin kunna lyfta detta igen. En ytterligare punkt som skall göras är att som en liten skala brewer, du helt enkelt inte behöver rostfritt stål. Polypropyleen wil också pågå för evigt motsvarande om du inte brygger mer än 100 liter om dagen.

För att spara på kostnaden och har ett effektivt system använder vi därför ett enda fartyg med en värmare. För att göra detta, behöver du ett fartyg som kan tåla temperaturer på över 110 grader celcius och förbli foodsafe. Jag använde en mat grade polypropyleen fat (se bild 4,

) för mig och jag starkt rekommendera detta som polypropyleen komposter tål upp till 130 grader celcius (väl över kokande!) och är mycket stark och foodsafe. Min 60 liter en kostade endast 45 dollar helt nya. PP fat är också super lätta att flytta runt och förvara och lätt att borra till. Många fördelar. Några myter som du hör online om bryggning i plast lämnar av smaker är helt enkelt falskt eller härrör från personer som använder sämre plast fat. Jag forskat i ämnet utförligt och fann att någon plast som är märkt foodsafe inte åker skadligt innehåll när den värms upp. Det är hela poängen med att vara reglerad som foodsafe.

Om du vill göra en högre kvalitet version av mitt bryggeri, kan du också använda en rostfritt stål öltunna (bild 3,

) eller en gammal stora rostfria kokkärl (bild 2,

). Dessa kan ofta hittas används riktigt billiga. Jag valde PP på grund av den vikt fördel (jag förvara mitt bryggeri ovanpå garderoben i min lägenhet när inte i använda).