Bacon Brie päron Pizzettes (1 / 3 steg)
Steg 1: Samla ingredienser
Du behöver:
För pizzettes: varje deg boll vägde ca 125 gram. Jag använde 1/3 av J. Kenji Lopez-Alt recept från allvarliga äter för NY stil pizzadeg som gjorde 3 mini pizzettes. Du kan göra dem i något belopp, storlek och form du önskar. Du kan köpa färdiga pizzadeg, om du har en favorit form.
Alla ändamål mjöl, för rullande ut/som formar. och på pizza skal (majsmjöl eller mannagryn kan användas på skalet)
Pålägg, nog för 3 pizzettes:
4 oz. Brie (hjälper om du frysa det ungefär en halvtimme innan skära, särskilt om du tar bort skalet som jag gör, jag sedan klippa/separerade i ungefärlig 1/2-tums bitar och frös dem på en bit av vax papper medan jag förberedde resten av ingredienserna)
4 skivor tjock-cut bacon
1 medelstor schalottenlök, halverade och skivade tunt
1 päron, mogen, men fortfarande fast, skalad och skivad tunt
Balsamic glaze, för lätt regn, tillval (Trader Joes säljer detta, jag har sett det finns i andra butiker)