Blommig lemonad-lemonad klev ett snäpp upp (3 / 6 steg)

Steg 3: Fläder sirap

Fläder sirapen har en ljus och citrusy smak och ger en uppfriskande och somrig saft.

För fläder sirap behöver du om 10 fläder blommor. Jag skulle råda dig att hålla dem utanför. Minuter efter att jag tog dem inne, hade jag hela huset kör till se om den var hunden eller katten som hade kissat. Det visade sig att lukten kom från fläderblommor. Kanske är det en kombination av doften av saven från grenen och blommor, eftersom blommorna sig varken luktar eller smakar sådär!

Men på grund av den olyckliga händelsen, jag valde att gå med en stöpning metod för sirap, som jag inte vill koka sånt i huset!

Så för att göra fläder sirap, kombinera 1/2 liter socker (ca 1/2 kg.) och 1/4 liter vatten. Låt sjuda i 5 minuter.

Ta grytan av sirap utanför. Tvätta fläderblommor i en skål med vatten och klipp bort så mycket av stjälkar som möjligt. Du ska ha om 1 liter fläder blommor. Sänk blommorna i den heta sockerlagen. Nu kan du ta potten inuti, som nedsänkt blommorna inte kommer luktar.

Låt sirap brant för 3-6 timmar. Du kommer att se att blomman har börjat bli genomskinlig. Låt inte sirap brant mycket längre än 6 timmar, som kronbladen kan sedan börja ruttna. Stam sockerlagen genom en sil och i en skål eller burk.

Förvara färdig sirap i kylskåp. Jag vill bild det skulle hålla nästan oändligt, men jag har hört andra säga minst två månader.

Detta recept gör om 1/2 liter sirap.