Blommig lemonad-lemonad klev ett snäpp upp (2 / 6 steg)

Steg 2: Rose sirap

Rosa sirapen har en tung och parfymerad smak men resulterar i en mild och blommig lemonad.

För den ökade sirapen behöver du om 12 stora rosor, helst rött, eftersom de ger en ganska rödaktig sirap. Mina rosor var rosa och gräddvita, som kan ses på bilden, så sirap visade sig en gyllene färg, som jag bestämde mig för att omvandla till en romantisk röd nyans med lite karamellfärg.

Undvika rosa växter och klippa rosor från blomsterbutiker för detta projekt, som de ofta har sprutats och bör inte ätas. Det är perfekt om du har rosor i din egen trädgård, men du kan också be en granne eller vän för några.

Ta bort kronbladen från blommor och tvätta dem väl. Jag först doppade dem i en skål med vatten för att avlägsna större smutspartiklar och sedan sköljas dem av i en sil.

Receptet på blommig sirap varierar stort beroende på som gör det. Jag valde att gå med en ganska tung sirap av en del vatten och två delar socker, medan som använder lika delar av två ingredienser. Alltså, jag använde 1 liter socker (ca. 1 kg.) och 1/2 liter vatten 1 liter löst packade rosenblad.

Ta socker, vatten och rosenblad till en koka upp och Låt sjuda 5 minuter. Täcka sirap med lock och låt den svalna till rumstemperatur och brant för 3-6 timmar. Du kommer att se att kronbladen har börjat bli genomskinlig. Låt inte sirap brant mycket längre än 6 timmar, som kronbladen kan sedan börja ruttna. Stam sockerlagen genom en sil och i en skål eller burk.

Jag valde att färg sockerlag med 10 droppar karamellfärg röd gel och 1 droppe blå. Blanda i karamellfärg i en skål och tillsätt ett par matskedar sirap. Detta kommer att göra det lättare att justera nyansen utan att förstöra hela partiet av sirap. Också, utspädd färg gör det enklare att lägga till precis rätt mängd färg i större delen av sirap.

Förvara färdig sirap i kylskåp. Jag vill bild det skulle hålla nästan oändligt, men jag har hört andra säga minst två månader.

Detta recept gör om steg 1 liter sirap.