Blueberry Muffins med Streusel toppning: A bakning försök (5 / 5 steg)
Steg 5: Scoop och grädda
En annan sak jag har ännu att lära sig är att aldrig fylla en muffin tenn till toppen. Nåja. Fyll varje utrymme till ca 2/3 fullt.
Ta din blåbär/jordgubb duggregn och cirka 1 till 1 1/2 matskedar (mindre om du använder en standard storlek muffin tenn) i mitten av varje muffin. Ta ett spett eller tandpetare och virvel duggregn i muffin. Toppa varje muffin med din streusel. Jag hade två jordgubbar kvar så jag skivade dem och toppade några skivor på varje muffin.
Baka dina muffins tills topparna är gyllene och fast. Receptet säger att grädda dem på 425 i 17-19 minuter men min gjordes i 15, med lite extra gyllene godhet (min näsa luktade det). Jag föreslår din check din muffins på 12 minuter och använda din bästa dom därifrån.
Ett annat problem jag har är att låta saker cool. Låt dem coola i pannan i 5 minuter och sedan överföra dem till en tråd rack för ytterligare 5.
Dessa saker är bra till frukost (jag hade hälften av en sedan övade) eller en stor efter middag söt behandla!
Gott att äta!