Bryta traditionen: Äkta jordgubbsmousse (1 / 4 steg)
Steg 1: Vad du behöver...
Här är vad du kommer att behöva göra denna dekadenta dessert...
SHORTCAKE:
3 koppar allrengöringsmedel mjöl
1 tsk salt
2 tsk bakpulver
1 tsk majsstärkelse
3 msk strösocker
1/4 kopp kallt smör (eller 1 pinne)
1 dl mjölk
1 tsk vaniljsocker
Rivjärn (till riv i det kalla smöret)
Att göra denna shortcake vegan: helt enkelt ersätta smöret med en vegan "smör" alternativ (jorden balans eller Smart balans är bra alternativ--vegan "smör" behöver bara vara svårare, gillar inte mjukt margarin), och ersätt mjölk med sojamjölk (osötat) eller låg fetthalt kokosmjölk. Generellt sett kan du använda förhållandet 1:1 (så i detta fall, 1 kopp sojamjölk eller 1 kopp kokosmjölk).
VISPAD GRÄDDE:
1 kopp tunga vispgrädde
1 msk konditori (pulverform) socker *
1 tsk vaniljsocker
En kall skål och beaters (minst 10 minuter i kylskåp eller 5 minuter i frysen)
* Du kan lägga till mer eller mindre beroende på hur söt du gillar det. Men detta förhållande smakar exakt som Cool piska.
För vegansk vispgrädde, Följ minimalistisk Bakers recept här: http://minimalistbaker.com/how-to-make-coconut-whi...
JORDGUBBAR:
Jordgubbar (tvättade de härrörde och krossade), med några kvar över för skivning (att toppa shortcakes)
Strösocker
Potatis masher (att krossa jordgubbar)