Bygga en DIY pizza ugn kit i en komplett trä vedeldad pizzaugn. (4 / 7 steg)
Steg 4: Golv isolering & pizza ugn kit sammansättning.
Innan du köper ditt kit Vänligen kontrollera att det kommer med matlagning golvet. De flesta kit gör (som Volta och napolitanska satser), men bara i fall det är bättre att kontrollera. Om av någon anledning din kit inte kom med ett golv då du förmodligen vill använda vanlig firebricks för din matlagning golv - är detta bra.
Matlagning golvet kan inte gå direkt på Durock styrelsen eller din cement ytan! Vid användning i ugnen blir mycket varm och denna värme måste behållas för matlagning, därför ugnen måste vara isolerad både över och under. Så innan du börjar sätta ihop din ugn måste du fastställa ett lager av isolering av golvet (härd). Detta kan inte vara keramisk fiber filt eller mineralull eller något mjuk - eftersom det kommer att vara hoptryckt av väga av ugnen och hoptryckt isolering fungerar inte. Detta måste vara antingen isolerande firebricks (inte förväxla med regelbundna firebricks, isolerande firebricks vikt ca 8 gånger mindre än en vanlig hög densitet eldfast tegel) eller vermiculit styrelsen eller -det vanligaste valet i USA och Kanada - styv mineral styrelse. Vi använder antingen Thermafiber eller Insblok styrelse. De finns i olika tjocklekar, ditt behov av att göra ett lager av minst 2". Normalt får du samma volym oavsett vilken tjocklek du väljer (till exempel du kan 8 brädor i 2" tjocklek eller 16 styrelsen i 1" tjocklek), kan du bara dubbla upp om du har 1" styrelsen. Det är bättre att ha 3" sammanlagd tjocklek men 2" räcker. Både 2" och 3" är standardstorlekar för dessa styrelser. Behöver du helt enkelt lägga styrelsen vår på din cement ytan. Limma inte till cement! Processen tar bara några minuter...
Viktigt tips: Använd styrelsen endast under området matlagning i ugnen - där du behöver värmen. Slösa inte dyra styrelsen på sidorna bara för att göra ytnivå, kan du använda vanliga tegelstenar för detta. Styrelsen kan lätt skäras med en handsåg att passa en ritning på din ugn.
Och en annan viktig märka: om din cement ytan inte kom perfekt nivå då du kommer att behöva använda vanliga sand att jämna och placera mineral styrelsen ovanpå sanden.
När styrelsen är på plats placera ugnen golvet direkt på bordet. Och sedan följa med hela kupolen. Volta satser interlock och därmed inte kräver någon murbruk på lederna - hela församlingen processen kan göras i 20 min. Några andra kit kommer att kräva mortaring lederna (som napolitanska satser). Använda eldfast murbruk fått till 2000F. Ace Hardware bärare Rutland spis murbruk och det finns många andra.
Nästa: isolerande kupolen.