Chicken a la King (2 / 6 steg)
Steg 2: Ris brännare...
Jag har ungefär tre koppar torrt ris mätt i potten.
Traditionella asiatiska sätt att göra ris, tvätta det först. Jag vet, jag vet, du tar ut extra vitaminer och grejer men det tar bort överflödigt stärkelsen som gör det allt klibbig. Detta är långkornigt ris där du vill ha separata fluffiga korn. Skölj och agitera ungefär tre gånger och vattnet bör vara tydliga och inte grumlig.
Fyll med vatten för matlagning. Jag kan mäta rätt mängd genom att ha vattennivån vara ett finger gemensamma djupt över riset.
Sätt den på hög värme till få den till kokning. Titta så det inte kokar och göra en enda röra på spisen.
När kokar, kan du ge den uppståndelse en gång att få alla ris fastnat på botten flytande i vätskan och bryta upp några stora klumpar.
Sänk värmen och cap löst att låta den fortsätta att laga mat och absorbera vätskan.
Du kan då täcka helt och låt det koka i ytterligare 10-15 minuter.
Stäng av värmen. Sedan låta bara den vila i heta grytan tills det att tjäna.