Choklad kaka med choklad brun smör glasyr (2 / 3 steg)
Steg 2: Glasyr
Ingredienser
8 oz (230 g) mjölkchoklad (chips eller hackad)
8 msk (113 g) osaltat smör
2 msk (1/2 oz) torrt mjölkpulver (valfritt)
1/4 kopp (30 ml) hälften och
Vägbeskrivning
Placera choklad i en medelstor skål och ställ åt sidan. Värm smöret i en kastrull på medellång låg värme. När smält, rör i mjölkpulver. Koka tills mjölktorrsubstans starta till brunt till färgen på toast. Ta bort från värmen och rör i hälften och hälften. Häll över choklad tag fortfarande mycket varmt. Låt sitta 2-3 minuter för att smälta choklad, rör tills kombineras sedan. Täck med plastfolie och låt uppsättning vid rumstemperatur (eller plats i kylen tills ca hälften av blandningen är fast). När in, rör om tills den är slät. Använda omedelbart.
Obs: Om du inte har torrt mjölkpulver, du kan lämna ut. I brynt smör är det de mjölktorrsubstans som mörkare och ge smak. Sedan torr mjölk är i princip alla mjölktorrsubstans, det kommer att ge glasyr en mycket starkare smak. Men det kommer fortfarande att fungera om du väljer att lämna ut, smaken kommer bara vara mildare.