Choklad Space Invaders (1 / 9 steg)
Steg 1: Verktyg och ingredienser
Först och främst måste man skaffa en mögel. Jag valde för att använda Ice Invaders ISLÅDA, men verkligen någon flexibel silikon mögel/fack kunde användas till att forma praliner. Du kan även använda en klar plast godis mögel, men enligt min mening silikon är mer hållbara och lättare att arbeta med.
Om du planerar på att gå sträckan space invader, kan du försöka hitta en online eller lokalt. Vi köpte vår i Japan, men jag har sett dem tillgängliga på Amazon eller på ThinkGeek (naturligtvis). Nackdelen med dessa är att de är små så om du ska göra en massa choklad du kan behöva plocka upp mer än en att påskynda det längs (det finns 24 formar på varje bricka). Dessutom de matchar inte den ursprungliga Space Invaders spriten pixel, men de få punkt över ganska bra.
Och om du undrar, jag är inte anslutna med antingen plats ovan eller tillverkaren, FRED. Jag uppskattar sinne för humor de föra till deras produktdesign dock, och anser att detta är en kvalitetsprodukt.
Ingredienser
1) choklad - för detta "vänners kompatibla jag gick med en japanska mörk choklad som fanns, men alla typer kommer att fungera. Mjölk, mörk, vit - gå med dina personliga preferenser. Kom ihåg, bättre kvalitet choklad kommer att göra för en bättre smak Space Invader.
På bilden är två 58 gram choklad barer (ungefär 2oz varje). För att fylla hela mögel rekommenderar jag minst 3 barer av choklad, och om du gör fast choklad möjligen 4 (8oz eller 232 g)
2) Fyller - för enkelhetens skull gick jag med fast torra ingredienser: mandel och torkade blåbär.
Om du skulle använda en crème fyllning, karamell, cordial eller en tryffel ganache kräver lite av en annan metod (målning ett skal och så vidare). Eftersom detta är mitt första försök till konfektyr, jag trodde inkräktarna skulle vara alltför bräcklig att hålla upp så bra som ett skal. Jag bestämde mig att hålla sig med fyllningar som ger en stark strukturell center. Bra också att blanda i aromer som vanilj, havssalt och chilipeppar arbete. Få kreativa och äventyrlig.
Verktyg
Har här du gott om frihet att improvisera, men detta är vad jag hade att arbeta med:
1) skärbräda (flexibel är ett plus)
2) vass kökskniv
3) silikon spatel (gummi är bra också)
4) krama flaskan (tunnare pipen desto bättre) - alternativt kan du använda en sprits.
5) omrörare (jag använde några disponibla ätpinnar)
6) mikrovågsugn (eller dubbel panna) & mikrovågsugn säker skål (keramiska är ett plus eftersom det håller värmen bra)
* Om du har en å, är en elektrisk kök termometer bra, men inte nödvändigt.
Nu när du har alla artiklar monterade, gå hitta en sval torr plats i ditt kök till jobbet.