Citron ingefära grädde Scones
Här är en perfekt scone recept för en höst morgon. Lägger vattenkokaren på te och njuta av dessa med massor av färsk vispad grädde på toppen.
Ingredienser
3/4 kopp och 1 msk kall grädde
1 stort ägg
2 koppar alla ändamål mjöl
1/4 dl socker
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
6 msk kallt osaltat smör
1/3 kopp kristalliserade ingefära, tärnad små
1 tsk rivet citronskal
Sandning socker, om så önskas
Värm ugnen till 400 F.
1. Vispa ihop den första gruppen.
2. i en separat skål, sålla samman den andra gruppen.
3. skär smöret i mjöl blandningen med en bakverk mixer eller dra isär i ärt storlek bitar med fingrarna.
4. rör ner ingefära och citron zest i mjöl blandningen.
5. med en gaffel, blanda grädden i mjölet tills bara införlivats. Degen skall fortfarande vara smulig.
6. Vänd degen på mjölad arbetsyta och knåda en eller två gånger. Pat in en 6 tums cirkel och skär i 6 klyftor. Placera på bakplåten besprutas med PAM eller klädd med bakplåtspapper.
7. borsta bara toppar med grädde och strö med slipning socker.
Grädda tills gyllene ca 15-18 minuter.
Ät varm med massor av läckra färsk vispgrädde.