Cream Caramel (8 / 8 steg)
Steg 8: Ånga vaniljsås
I en stor, djup kastrull, häll i 4 cm vatten och placera en bit gasväv eller ren kökshandduk i potten. Placera ramekins i vattnet. Se till att vattnet är ungefär halvvägs upp till ramekins. Täck grytan med lock och slå värmen till medelhög och starta ett stoppur. När vattnet börjar koka, slå värmen till medium-låg och fortsätta att koka tills stoppuret läser 8 minuter. Ta ramekins ur potten, ta bort aluminiumfolie och kräm kola är redo att tjäna. Bon aptit!
Du kan också ånga vaniljsås i små glasflaskor som den jag används för att täcka-bilden och de skulle vara en perfekt present till vänner och familj!
* Obs: Om du är orolig vaniljsås inte är genomkokt, kontrollera genom att sticka en tandpetare i mitten av ramekin. Om tandpetare står, har kräm kola varit helt kokt.
* Obs: Denna läckra dessert kan Servera kall eller varm, och det kan sista 2 dagar max i kylen.
* Obs: Jag vet 8 minuter verkar kort och okokt ägg kan orsaka sjukdom, men du vill inte koka flan. Överkokt vaniljsås kommer att förlora sin signatur slät, mjuk konsistens. Den perfekt kokt flan bör vara mycket smidig och det ska inte finnas några luftbubblor i vaniljsås.