Crock pot mjölk gingurt: ingefära mjölk ostmassa recept (1 / 4 steg)
Steg 1: Konfigurera långsam spis (lerkruka potten) vatten bad
Koppla in lerkruka potten till el och placera inställningen "värma" timmar innan.
Häll 1 kopp vatten i burken att mäta hur djupt vattenbadet måste vara.
Fyll din lerkruka potten med vatten 0,5-1 tum längre än vattennivån i burken. Överföra vatten till en spis topp pott och uppvärmning det för 140F (60 C, närmare denna temperatur desto bättre, enzymer i ingefära är på optimal aktivitet vid denna temperatur). Överföra vattnet tillbaka till lerkruka potten och hålla locket på att hålla temperaturen.
Du kan behöva göra några experiment med ditt varumärke i lerkruka potten för att ta reda på hur att hålla en temperatur så nära som möjligt till 140F(60C) förväg. Eller bättre, prova att använda Dorkfood Sous-Vide temperatur styrenhet (DSV) som jag inte har. Hjälpa mig behaga genom att rösta!