Croquembouche med Orange spunnet socker (1 / 6 steg)
Steg 1: Du behöver:
En av de bästa sakerna med denna dessert är även om det slutar titta så utsmyckade, använder gemensamma hushållet ingredienser! Jag var tvungen att köpa ett par bitar av köksutrustning men, så se till att du har allt du behöver innan du få sprickbildning!
Profiteroller:
100g vetemjöl
50g smör, hackad i små tärningar
4 msk varje mjölk och vatten
1 tsk strösocker
nypa salt
3 stora ägg, lätt slagen
Vaniljsås
3 äggulor
100g strösocker
1 msk vetemjöl
1 msk maizena
250ml mjölk
Några droppar orange väsen eller svål från hälften en orange (den andra hälften kommer att användas i kola)
Kola
400g strösocker
Några droppar orange väsen eller resten av apelsinskal
Köksutrustning:
Visp
Träslev
Plåt
Smörpapper
Rör-väska med munstycken ca. 2 cm och 1cm i diameter
Gummihandskar
A4-ark (US Letter) kort