Croquembouche med Orange spunnet socker (6 / 6 steg)
Steg 6: spunnet socker dekoration
Sugar galler Topper
Använda den överblivna karamell för att skapa några socker dekorationer. Först fylla en sked med kola och ringla en gitterstrukturen på ett ark smörpapper. Lämna ställa medan du gör resten av inredningen. När de är färdiga, sticka den översta profiterole för att skapa en kanal för ditt galler. Behöver du en vass kniv för att kunna jab genom skarpa kola. Krypa in gallret i kanalen och ringla några droppar av kola att säkra det till tornet.
Spunnet socker
Kola måste vara precis på randen av att att skapa spunnet socker. Om det för varmt då sockerkulör kommer bara droppa i stället för att skapa trådar. Skär ändarna av en gammal visp eller använda en gaffel. Doppa kärlet i kola och sedan med en cirkelrörelse, linda trådar runt ditt torn. Upprepa så många gånger du vill.
Nästa har du möjlighet att damma din croquembouche med florsocker. Detta gör att det ser ganska festlig och tar fram de socker trådar fint.
Och du är klar! Allt som allt skulle jag uppskatta detta projekt tar ca 4 timmar (exklusive kyla gånger).
Jag hade mycket roligt att göra croquembouche, och jag hoppas du har haft detta Instructable! Om du har, kan du överväga att ge mig en wee omröstning i socker contest :) Tack så mycket!