Den näst sista grillad ostsmörgås

Processen är mycket enkelt och okomplicerat, om du använder en smörgås press som George Foreman Grill eller våra Cuisinart du vill använda ett tätare bröd än ditt hushåll vitt bröd. Vi använde före skivad surdeg som höll upp ganska bra. Problemet jag hittade med många specialitet bröd var storleken på de bröd som gjort för små smörgåsar.

En fråga att undvika skär skivor från en limpa som är alldeles för tjock för att vara användbar, använda en standard storlek skiva eller bara lite tjockare. Om brödet är för tjock finns det en risk att brödet kommer att bränna när osten smälter. Jag upptäckte att standard vitt bröd inte hålla i pressen mycket väl vilket var en besvikelse men det hyllan i mataffären hade dussintals andra val att experimentera med.

Antingen de grill eller PANNKAKSLAGG (slät) grillplattorna kan användas. Jag tror det grill markerar Lägg till presentationen.

Så du kommer att behöva vissa bröd och, ja, ost. Vi använde ett block skarpa Cheddar som vi skär i mindre bitar och riven. Vissa folk försöka skiva osten och sluta med tjocka plattor som inte smälter jämnt. Med riven (eller riven ost är färdigförpackad) försäkrar en slät jämn lager ost som smälter smidigt. Jag har också sett några webbplatser som föreslår en färskost spridning kan användas men jag har inte utforskat som.

Också behöver du... en äpple... det stämmer. Vi kommer att sätta apple skivor på osten innan tillagning. Apples sötma och skärpa offset krämig skärpan i cheddar som sparkar denna banala smörgås till en helt ny arena.

Du kan använda antingen olja eller smält smör på brödet. Du kommer att notera i videon att vi borsta olja (eller smör) på brödet och inte på grillen nonstick yta. Täcka bröd lätt med olja försäkrar en även rostningen och aptitlig färg som täcker ansiktet av smörgås.

När ena sidan av brödet har varit oljad slå över. Omfatta en av brödskivorna med ett tjockt lager riven ost. Ta apple och skära ett antal relativt tunna skivor från sidan, det är inte nödvändigt att core eller skala äpplet som ni kan se på videon. Vänta till skiva äpplet tills precis innan du använder det, detta håller apple skivor från oxiderande (brunfärgning). Placera några skivor av apple ovanpå osten och täck med den andra bit bröd att göra en smörgås.

Med hjälp av en spatel försiktigt placera smörgås på grillen och stäng locket försiktigt. Vår Cuisinart har en flytande topp som justeras manuellt som locket sänks. På vår grill kan två smörgåsar tillagas samtidigt. Koka smörgås i 3-5 minuter eller tills brödet är gyllenbrun och osten har smält. Med spateln igen bort smörgås från grillen och middag.

Garnera med mynta och servera med chips eller en sallad men glöm inte dill pickles, jag gillar den kosher dill spears men dill ättikslag marker fungerar också.