Dessert Sushi (5 / 7 steg)
Steg 5: Mise en Place
Frukt
Skär dina jordgubbar, kiwi och cantelope i långa, tunna remsor för att ingå i rullen. Arrangera dessa bitar i små skålar. Skär vattenmelon i plattor som är ungefär samma storlek som den platta som du skulle hitta på hand-bildade sushi.
"Nori"
Ta din modellering choklad ur kylen och bryta sig in i ett stort och ett mindre stycke. För varje bit av choklad, knåda den lite för att göra det följsamma och sedan rulla den mellan bakplåtspapper tills du har en tunn, fyrkantiga ark. Stash choklad i frysen för en minut eller två om det börjar bli för varmt att arbeta med och stash den i frysen i ca 5 minuter innan du gör den slutliga rullen att se till att den ska uppföra sig korrekt.
Rice
För att göra sushi ris ordentligt söt, lägga till cirka 1/2 kopp kokosmjölk och en droppe av vanilj extrakt till ungefärligt 2 koppar (kokta) sushi ris. Detta gör faktiskt waaaaay mer ris än du behöver, så känn dig fri att sänka belopp.
Lägg agave sirap efter smak för en sista skvätt sötma.