Det verkliga ingefära öl receptet! (8 / 10 steg)
Steg 8: Första flaska
Som jag nämnde innan jag ville göra två flaskor på denna brygd - behövde jag verkligen dubbel storleken av ingefära öl fabrik (GBP) för att jag har en hel del folk som vill ha några.
Så i morse (ungefär en halvtimme sedan) jag tappas upp min första flaska och testade allvaret.
Det nuvarande allvaret är 1,50 vilket ger mig en 1,51% vol brew börjar allvaret var 1,62.
Inte illa för något som är bara två/tre dagar gamla.
Och jag berätta nu, är det gott. Åh ja är det välsmakande...
Den aktuella batchen är inte fruktansvärt gingery, det är faktiskt mycket palatable och fortfarande mycket söt som GBP fortfarande inte har tagit håll. Men under min filtrering partiet jag märkte de första några bitarna av GBP, genomskinlig vit i färgen (inget som den bruna saker jag höll i min hand i början av experimentet) sticker till filtret.
Storleken på kornen var ca 1mm - ganska små men mycket större än normala jäst. Jag förväntar mig saker på botten av tunnan bli mycket större.
Jag kommer att lägga till mer bilder och efter sista flaskan av brygden (grejer jag försöker göra ganska, ganska alkoholhaltiga) i detta instructable, men se för den nästa som kommer att förklara odling av ingefära öl växt så du kan växa massor av grejer och ge den till alla dina vänner.
Det viktiga är inte att fylla flaskan helt, lämna ett par inches högst upp tom. Krama flaskan så ingefära öl kommer ända upp till kanten av flaskan sedan lägga på locket. Som blandningen fortsätter att jäsa på din bänkskiva kommer det gradvis fylla med CO2 och pop flaska ut. När flaskan är svårt öppna flaskan och låt trycket (noga...) sedan antingen sticka den i kylen eller alternativt upprepa den klämma och lämnar om du vill ha en torrare ingefära öl. Bästa sättet är att hålla testa den se till att det är drickbart.
Fler bilder att följa.