Dijonnaise senap Pasta för College Student (3 / 6 steg)

Steg 3: Pasta

Låt vattnet komma till en koka igen: detta är viktigt, som kasta pasta i vatten som inte är kokande är en säker recept för ojämnt kokt fusilli med en konstig konsistens. Du behöver inte lägga någon mer olja i vattnet, som kyckling vi kokta tidigare har redan lämnat en film av olja i vattnet som kommer att bestryka pasta. Om du vill kan du lägga till mer salt, men det är en fråga om personlig preferens: Jag brukar inte lägga till något annat till vattnet.

Vända upp och ner hela paketet pasta i vattnet och se till att det är helt täckt. Nu bara vänta på det bubbla igen innan rör försiktigt, för att sprida värmen runt lite. Du kommer inte vill hålla röra det eftersom det är ett slöseri med energi. vänta tills den bubbla igen innan du rör om. Beroende på vilken typ av pasta du använder, kan det ta allt från fem till femton minuter för pasta göras. Prova att koka pastan lite okända al dente ("till tänderna", som beskriver hur kärnan i pastan är fortfarande något okokt och ger lite motstånd) för ett par anledningar: en, det är en stor pott av pasta, vissa delar får inte kokas så jämnt som vi vill tro det är. Två, vi kommer inte att efterbehandling hela partiet på ett sammanträde, så perfekt al dente pasta kan hamna provsmakning för tufft några dagar i kylen.

För fusilli pasta vet du det är att få kokt när pasta börjar expandera och "ludd" något. Ösa en bit ut och ta en tugga; om det är fortfarande svårt och har en biscuity-floury smak, är det ännu inte gjort. Vissa människor förespråkar kasta pasta mot väggen för att se om det fastnar, men som gör rensning en syssla; hålla sig till bita pasta. ;) Se bara till att du inte koka pasta, till den grad att den smakar blöt och halta. Ögonblick bitar av pasta börja bryta bort, man sitter länge i vattnet!

Avlopp i fusilli torrt med en sil. Du vill vara genom i det här steget eftersom att ha för mycket vatten i potten kommer att göra den resulterande maträtt smaken fuktig och intetsägande. Trots vad vissa människor kan säga, inte skölj pastan; enligt min åsikt, du kommer tvätta bort några av bästa smaker fusilli har att erbjuda.

Nu kasta tillbaka av avrunna pastan i grytan.