Döda Rat™ hårda Apple Cider recept (1 / 6 steg)

Steg 1: utrustning

I svunna tider, cider att göra brukade innebära vissa mycket exotisk och komplicerade maskiner som, förutom att vara mycket dyrt, skulle lägga till många oönskade bakterier och andra mikroorganismer i brygga potten.

Levande granne med en cider fabrik hade några fördelar, för en, obegränsad cider när jag var liten nog att krypa genom ett hål i staketet och hjälpa mig själv att brygga direkt från jätte trä faten inuti. Jag alltid kvar några mynt som betalning

I dessa dagar, cider dricka började vid späd ålder av tolv och äpplen fördes med häst och kärra och dumpade i sina hessian väskor precis vid vägkanten. Ganska ofta, om faten var alla i full produktion, skulle äpplena lämnas ligga där i flera veckor att locka alla typer av djur, sniglar och andra varelser tills de var ganska ruttet och sipprar igenom slemhinnan i påsen. I detta fall, var snarare än kasta dyrbar frukt, hela påsen kastade in bearbetning maskin, hessian, råttor, möss, sniglar och alla!

Förutom att få långsamt förgiftad av den sura sprit kommer genom bly rören, var det ett under att jag faktiskt aldrig fick matförgiftning mycket ofta, men jag antar att jag måste ha byggt upp en naturlig motståndskraft mot det.

En annan intressant iakttagelse var att de flesta av arbetarna i fabriken var nästan ständigt berusad, med undantag för de första tio minuterna efter deras ankomst på morgonen. Alla arbetare fick dricka så mycket cider som de ville. Detta är hur jag visste att jag kunde komma undan med åsna förklädnad senare i livet när bedriver spioneri i Normandie-arbetarna skulle vara alltför full för att skilja mellan mig och en riktig åsna.

Kunskap om hälsa och hygien var praktiskt taget obefintlig och det var ofta citerade att arbetarna medvetet sätta en död råtta till cider att hjälpa jäsningen. Jag kan försäkra er att detta är en fullständig myt och anledningen till varför råttor hittades i brygden var mer av en slump än en avsiktlig handling. Annat än i säckar av äpplen, råttor skulle också krypa runt ovanpå takstolarna ovan öppen toppar av faten och ibland genom en dåligt-miss, bedömas ventilationsluckor, de skulle helt enkelt falla i moms och drunkna.

På senare tid har människor kunnat använda mer hygienisk utrustning, nämligen en scratter och en press men det har alltid varit ganska dyrt att göra med en rimlig grad av ekonomin och hygien.

I detta recept krävs endast en maskin som det finns ingen hugga av äpplen behövs.

Utrustning som krävs:

• Sage Nutri Juicer. < en target = "_self" href = "http://rover.ebay.com/rover/1/710-53481-19255-0/1?icep_ff3=9 & pub = 5575114954 & toolid = 10001 & campid = 5337749885 & customid = & icep_uq = salvia + Nutri + Juicer & icep_sellerId = & icep_ex_kw = & icep_sortBy = 12 & icep_catId = & icep_minPrice = & icep_maxPrice = & ipn = psmain & icep_vectorid = 229508 & kwid = 902099 & mtid = 824 & kw = lg" > Sage Nutri Juicer < /a >< img stil = " text-decoration: none gränsen: 0; padding: 0; marginal: 0; "src =" http://rover.ebay.com/roverimp/1/710-53481-19255-0/1?ff3=9 & pub = 5575114954 & toolid = 10001 & campid = 5337749885 & customid = & uq = salvia + Nutri + Juicer & mpt = [CACHEBUSTER] "> om du är i USA, måste en Breville juice fountain (vilket är samma sak!)

• Skalor

• Luftslussen

• 5 gallon plast jäsning hink

• 5 gallon rostfritt stål lager potten