Episka Portal Cake (2 / 2 steg)
Steg 2: instruktioner
KAKAN:
Värm ugnen till 300ºF. Smör och linje botten av tre 8" kakan kokkärl med pergament. Smör och mjöl kastruller.
Tillsätt alla torra ingredienser i en stor bunke. (Vispa ihop försiktigt – lika bra som siktning om du frågar mig...)
Hacka upp choklad i varm kaffe/vatten och rör om tills det har smält. Vispa ägg i 5 minuter, sedan långsamt lägga olja, kärnmjölk, vanilj och smält choklad. Blanda i socker, då torra ingredienser. Slå på medium tills bara kombineras.
Dela upp smeten mellan kakan kokkärl, strö över kokosflingor (tillval) och grädda i ca 60 minuter. (Tills testare kommer ut torr – en kniv eller en tandpetare eller vad...) Svalna helt.
ITALIENSKA GRÄDDE:
Blanda färskost, smör och vaniljsocker, tillsätt sedan 2c i strösocker i taget tills det alla kombineras.
KOKOS FYLLNING:
Blanda 1/3 av den italienska grädde glasyr med ett par koppar riven kokos. Det blir påfyllning för din trippel lager tårta.
CHOKLAD GLASYR:
Hacka upp choklad och smält i en tung kastrull med 3T vatten. Vara noga med att inte överhettas – kommer att överhettade choklad separera och få alla kornig. Låt den svalna lite och sedan lägga till de återstående 2/3 av italienska grädde glasyr. Detta kommer att frost på utsidan av monterade tårtan.
SMULA BELÄGGNING:
För att få awesome Portal tårta textur, krossa upp ett paket med choklad wafer cookies till fina smulor (du kan göra detta i en matberedare eller bara krossa dem med en klubba som vi gjorde...) tryck smulorna på frostat kakan. Detta ger dig också en chans att platta ut frosting och ge kakan en mer CGI form.
8 PERFEKT DEKORATIONER:
Detta är riktigt enkelt, förutom det faktum att var och en har till vara perfekt. Ta en tub med vit tårta dekoratör isbildning och håll den över den plats där du vill ha en perfekt runda vita. Bara krama på plats och låt den göra egen cirkel av isbildning. Se till att de är perfekt fördelade i kvadrant halfs, oktanter, och/eller med 45º mellanrum eftersom din Portal fan kommer att märka alla brister. Lägg kakan i kylen i ett par minuter så isbildning kan stelna lite. Medan du väntar, tömma en hel burk körsbär och hitta 8 mest perfekt exemplar. Torka dem försiktigt med en pappershandduk. (Du vill inte röda körsbär färgämnet att köra in i din vita cirklar...) Tryck försiktigt varje cherry in i centrera av varje vit cirkel. Aaaand, perfekt.