Fågelbo (2 / 2 steg)
Steg 2: Den "fågelbo"
-1 hårdkokt ägg;
-200 gram köttfärs (jag använder hälften nötkött, hälften fläsk);
-rå ägg, vispat;
-mjöl;
-breadcrumb;
Börja med flackare köttet till en bulle och placera ägget i mitten. Rulla köttet runt ägget, bildar en boll. Se till att det är väl tillslutet och rulla den till en smidig köttbulle.
Nästa, ett lager av breadcrumb används för att bilda en fin skorpa. Jag använde breadcrumb med paprika och persilja (det är därför min är orange). Det första rulle köttbulle i mjöl. Detta är att göra ägg minnet ordentligt. Nästa, doppa den i uppvispat ägg, se till att det täcks helt i ägg. Slutligen, rulla genom ströbröd.
Nu kan antingen djupt stek det eller baka den i ugn. Jag använde en ugn, eftersom jag inte har en fritösen. Om du använder en ugn, grädda i 30 minuter vid 180° C. Och det är allt det finns det!