Fisk Crowder, färska fångade! (3 / 4 steg)
Steg 3: Prep och matlagning
Prep:
Tärna löken, tvätta och plocka grönkål, tvätta svamp, tvätta och skär potatisen i tärningar, skär bacon och blanda burken venusmussla juice med tre msk mjöl. Definiera varje åt sidan som ska användas under tillagningen.
Matlagning:
I en stor kastrull koka upp skär bacon tills större delen av fettet har kokat bort köttet. Nästa Lägg i tärnad lök och skivade champinjoner, fräs med bacon tills svampen har mjuknat (ca 3-5 minuter). Nästa lägga till i buljong följt av snittet upp potatis. Koka upp och fortsätta att koka tills potatisen är mjuk (testa genom att krossa en mot sidan av potten). När potatis början mjuka Lägg i din kubik fisk till kokande blandningen, koka på koka i några minuter tills fisken är genomkokt (det kommer att vända en vit färg och flagna lätt när genomkokt). Nu lägga i grönkål som du stänger av värmen, blanda grönkål i fullt ut. Nu lägga din mussla juice och mjöl blandningen tillsammans med kopp grädde. Blanda till jämn konsistens. Slutligen tillsätt dina kryddor efter smak. En klassisk strategi skulle vara att lägga till gamla Bay kryddningen, men jag satte ihop mitt eget hopkok av Tony, kryddat Salt, svartpeppar och krossad röd paprika.