Fisk och Chip kanapéer (3 / 3 steg)
Steg 3: Misshandlade fisk
Misshandlade fisk:
2 vit fisk (klipp till tum lång diamanter)
50g mjöl
Curry pulver (nog att färga smeten)
Kolsyrat vatten 50ml (använda någon dryck som är kolsyrade dess för att skapa en ljus och fluffig smet)
salt peppar
Fyra steg
- Blanda smeten
- Smeten fisk
- Koka fisk
- Plattan upp
Steg ett blanda smeten
Blanda mjöl, curry, salt och peppar i en liten skål med gnistbildning vattnet. blanda tills det är klump fri
Steg två smeten fisken
I en annan liten skål Häll mer mjöl, nu placera un-misshandlade fisken först i skålen med mjöl och täcka båda sidor (detta är att hjälpa smeten fastnar fisken). Nästa placera mjölat fisken i smeten då tillåta överskott att droppa tillbaka i skålen.
Steg tre laga fisk
Häll en 1 cm värt olja i en stekpanna (tillräckligt för att grunda yngel) och vänta med att värma upp. en gång värmt upp (kontrollera genom att släppa smeten i den heta oljan om dess väser det är tillräckligt varm) placera fisken i oljan och låt koka i 4-5 minuter på varje sida.
Steg 4 plattan upp
på en servering ombord placera först din potatis kakor/kex i prydliga rader, följt av du ärt Mos (mosig ärter) sedan lägger försiktigt ner din misshandlade fisk på toppen. Slutligen topp med mynta blad tips och salt och peppar.
Tack för läsning, om du har några synpunkter eller frågor kontakta mig och jag ska försöka besvara dem så snart som möjligt.