Fjärde juli glass tårta (6 / 10 steg)
Steg 6: Grädde grädde
- 1 (8 ounce) paketet färskost (du kan få något märke. Jag brukar få varumärket generiska lager bara för att dess billigare)
- 1/2 dl vitt socker
- 1 tsk vanilj och mandel extrakt
- 1 pint (2 dl) tunga vispgrädde
Mjuka upp grädden ost av mikrovågsugnen det på en tallrik (oöppnade) i 35-40 sekunder på hög. Kombinera det och socker, vanilj och mandel extrakt i en monter mixer med visp kvarstad. Vispa det på medel-hög hastighet tills allt är kombinerat.
* Obs: blandningen smakar ganska häftigt på denna punkt. Gå vidare och prova.
Medan det fortfarande spöstraff, häll i grädden långsamt. Det börjar att bli fluffiga ganska snabbt. Det kommer att ske när blandningen håller en hård topp, efter cirka 60-90 sekunder. Precis efter du Tillsätt grädden, måste du stoppa mixern och skrapa botten och sidor av skålen så att allt blir ingår.
När allt är blandat, lägga plastfolie över skålen och placera den i kylen att kyla. Ju längre att vispgrädde är ute, desto mjukare det kommer att få. Om det blir för mjuk, blir det jobbigt att arbeta med.