Från böna till Bar: mörk choklad från Scratch (1 / 5 steg)
Steg 1: rostning
1. justera en ugn rack till mittläget och pre-Värm ugnen till 300F.
2. Sprid dina orostade bönor på din plåt så de är i ett enda lager.
3. När ugnen är förvärmd, placera pannan i och starta din timer. Rosta bönorna i 30 minuter. För första gången du försöker detta, betala nära uppmärksamhet till lukten. När dina bönor börjar uppvärmning, kan du märka en sura lukten kommer off--detta är normalt. Vad vi vill göra är laga som utanför och vänta tills de börjar att lukta som brownies. Eftersom det finns oändliga variationer på hur man stekt och bönor varierar i hur mycket de ska grillas, jag har föreslagit en mycket "genomsnittliga" stek. Du kan experimentera med framtida partier.
4. på 30 minuter, dra bönorna ut och placera pannan framför en fläkt för att kyla. Om du inte har en fläkt, inte oroa sig, bara låta dem coola tills de är cool nog att hantera.