Frukt viner - hur man Design till din smak (8 / 13 steg)
Steg 8: Kolla specifik vikt (SG)
Här är där vi använder vin tjuv, hydrometer och test burken.
Rör igen.
Fyll test burk tills hydrometer flöten fritt.
Snurra hydrometer för att avlägsna luftbubblor som kan påverka behandlingen.
Vissa Areometrar läsa från toppen av menisken några längst ned. Vet din hydrometer.
Bilderna kan du se att S.G. Är 1.102 (mine läsningar på toppen)
Den andra skalan ger potentiella alkohol och du kan se att det är drygt 14%.
Skriva den S.G. ned och datum det fattades. Jag har gjort spridning lakan som jag tejpa fast KORGFLASKA och spela in allt som jag gör till vin.
Om S.G. Är högre än detta riskerar du att det kommer inte att kunna använda allt socker och du kommer att fastna med ett sött vin.
Gör eventuella justeringar om du lämnade utrymme för att lägga till socker då topp upp till 23 liter mark. Rör och rör igen.
Gå vidare och häll dig själv ett prov smaka innan du hälla testet burken tillbaka i KORGFLASKA.
Lägg till bentonit. Detta kommer att få jämnt i KORGFLASKA farligt nära toppen.
Det är inte nödvändigt men jag lägga brukar ett annat paket jäst vid denna tid.
Placera på en hög hylla 1-2 meter hög (3-6'), för att göra inredningar lättare senare.
Sätta ett slag rör på damejeanne i stället för en luftsluss. (Rör med propp)
Eftersom KORGFLASKA är så full måste du vidta vissa försiktighetsåtgärder så du inte slutar med en stor röra.
Hålla rumstemperatur mellan 18-20 Celsius att hålla jäsning från går för fort. Använd ett slag rör för den första veckan eller två. Se bilder