Frukt viner - hur man Design till din smak (10 / 13 steg)
Steg 10: Stabilisering och bötfälla agenter
Jäsningen är över och vi måste se till att det brukar starta upp igen senare om vi lägger till socker.
Stabilisera för ett torrt vin kan göras när som helst S.G. når 1.000 eller mindre.
Blanda i 1/2 tsk KMS och 1 msk kaliumsorbat.
Vinet bör röras kraftigt för att slå ut eventuella gasbubblor fortfarande fast i vinet, detta kan göras över en timme eller till och med dagar om det behövs, rör om, vänta, uppståndelse, vänta (det finns borra bilagor för att hjälpa till med detta men vara försiktig med att skapa en virvel som kommer att suga luft in i ditt vin. Använd full effekt på drill och omvänd riktning innan formulären vortex.).
När vinet har avgasad kan du lägga till bötessystem agenter. Vid denna tid jag använder en 2 del clearing agent kiesosol & chitosan. Du kan använda någon bötessystem agenter som du gillar, några år en fungerar bättre än en annan så inte bli rädd för att ändra. Låt vinet sit på hög hylla att rensa i 2-3 veckor.