Frukt viner - hur man Design till din smak (7 / 13 steg)
Steg 7: Gör din stil
Sanera all utrustning som kommer att användas. (KMS)
Jag Häll saften genom en ost trasa i KORGFLASKA så någon extra massa som kan ha kommit via pressen tas bort.
För en torr stil vin vill jag minst 25% juice maximalt 50% juice.
För en söt stil vin jag vill ha minst 25% juice och högst 100% juice (inte sätta det hela i ännu).
Om du har mindre än 50% juice en 4 kg (10lb) bör påse socker ge dig en potential av 10-12% alkohol.
Om du använder mer än 50% juice du kan komma närmare 14% potential.
2 koppar socker kommer att höja potentiell alkohol med cirka 1% i en 23 liters damejeanne.
Häll socker (4kg) i damejeanne. Om du tror att du kanske vill lägga till lite mer socker för att öka alkohol, sedan lämna 2cm (1") utrymme under 23 liters linjen när du fylla på med KORGFLASKA med vatten. Rör om tills allt sockret är upplöst, rör lite mer sedan.