Fyllda Squid (2 / 3 steg)
Steg 2: förfarande:
Tvätta och Rengör bläckfisk.
Finhacka tentaklerna av bläckfisk.
Hetta upp olivolja i en djup stekpanna och Lägg i löken fint hackad.
Så snart de är genomskinliga, Lägg i hackad tentaklerna, ris, salt och peppar, socker, kanel, russin och pinjenötter (tillval) och ett vin-glas vatten. När blandningen har minskat, ta bort från lågan och tillsätt fint hackad persilja.
Halv-fylla kroppskaviteterna bläckfisk med fyllning, och säkra upp hälften med en tandpetare.
Ordna dem i pannan, tillsätt tomat och stew försiktigt.
Om det finns någon fyllning kvar, skala en tomat, hacka köttet och Lägg överskottet fylla med lite vatten och juice av tomat.
Stew försiktigt och häll över serveringsfat med fylld bläckfisk, Medelhavet mat. En matsked fint hackade apelsinskal kan också läggas.