Göra en gluten fri socker fri mejeri fria (och ännu fortfarande läcker) chokladkaka (5 / 5 steg)
Steg 5: Utvecklas och förbättras recept för att passa dig själv...
Under åren sedan jag postat detta instructable kakan har jag hamnade göra är ännu enklare och godare men är i huvudsak samma idé. Receptet jag följer nu är detta:
Värm ugnen till 180 grader.
Blanda våta ingredienser:
- 1/3 kopp + 1 msk risolja
- ¼ kopp palm sirap eller lönnsirap
- 2 msk palm eller kokos socker (tillval – om du inte har någon göra det en tredjedel av en kopp sirap
- 2 färska ägg – i en dubbel sats jag använder 5 ägg.
- 1 msk vanilj eller vanilj pulver
Smälta choklad version - 4-6 rutor choklad (jag göra min egen kokos socker sötad choklad) och lägga till blöta smeten när svalnat nog inte till Pocherar äggen.
I skål blanda ihop olja, palm sirap och palm socker, rör om med träsked tills en fin mörk jämn blandning. Tillsätt ägg och vanilj. Blanda väl med sked tills äggen har kombinerat fint i mixen.
Sedan sålla tillsammans torra ingredienserna:
- 1 dl mandel (eller hasselnöt) måltid
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bicarb soda
- 1/4 tsk salt
Varianter:
För chokladkaka
- 1/2 kopp cacao eller kakao pulver
- 1 msk kanel
För Spice tårta med bär
- 1 msk kanel
- ½ tsk muskotnöt
- Krm kryddnejlika om du gillar också
Efter blandning uppståndelse:
3/4 - 1 dl frysta blåbär eller körsbär (fryst verkar ge bra fuktighet)-du kan också prova andra frukter färsk fryst eller konserverad, Tänk bara på att dränera konserverad frukt också.
Sålla torra ingredienserna tillsammans. Lägga till mjöl blandningen i den våta blandningen, blanda bra igen. Häll i en fodrad eller smord lamington pan eller muffinsplåt med dessa små cupcake papper.
Grädda i 12 minuter sedan testet genom att trycka lätt i mitten, om det fjädrar tillbaka, infoga en ren smörkniv. Om det kommer ut med smet, koka ytterligare 5 minuter och testa igen. När kniven kommer ut ren, med några pärlor av fukt, är det gjort. Svalna i 10 minuter i stekpanna innan du tar bort på tråd rack till slut kylning. Du kan servera med kokos grädde eller vad du vill, men det är ganska trevligt på egen hand. Jag bakar alltid en dubbel sats i en 8 x 12 tums facket eftersom det går så snabbt med en folkmassa.
Du kan Linda och frysa om du har matrester. Märker jag sa "om" Jansson