Grillad Cedar Planked lax med Lime-jalapeño Glaze (4 / 4 steg)
Steg 4: Grill och njuta av
Lägg på cedar plankan på grillen, täcka, och värm 3-4 minuter tills rökning varma, vänds på plankan och tillsätt laxfiléer.
Du kan på denna punkt undrar: "Stephanie, varför är inte det några faktiska bilder av laxen grillning?" Tja, allt jag kan säga är skylla Lime-a-Ritas! * (* och Lime-a-Ritas menar jag bönorna jag också tog bilder av, att glömma allt om laxen.)
Grilla laxen på hög tills glasyren bildar en gyllene brun skorpa, ca 6-8 minuter. Med hjälp av en Stekspade eller tång, vänd laxen och koka 1 minut. Sked hälften av smörade glasyren på laxen och koka tills mitten av varje filé är fortfarande bara genomskinlig, ca 1 minut. Överföra laxen på en tallrik och låt vila några minuter. Sked återstående glasyren över laxen och servera.
Vissa cedar plankor är tjockare, bättre kvalitet än andra, om din planka inte är alltför förkolnade, eller faller sönder, gör det en stor presentation för laxen. Låt den svalna medan laxen vilar, sedan lägga laxen tillbaka på och servera.
Njut!