Grilled Tri-Tip Steak (5 / 6 steg)

Steg 5: Grilla din biff till perfektion

När grillen är prepped och magen är på kapacitet från dryck och skakar som en skål full av gelé, är det dags att laga din biff.

Med grillen på låg värme och stek marineras, med tång och spatel försiktigt placera köttet på grillen, från lågorna. Detta är så att din före detta vilda nötkött inte bränna eller char på utsidan innan det kokar genom. Om detta händer, har ditt kött en krispigt yttre och rå inredning (det mest manligt sättet att äta biff, utan tvekan, men inte att föredra för detta särskilda Instructable).

Låt köttet koka långsamt i ca 2 timmar, vänd det var 30 minuter. Den vändning görs för att säkerställa att en sida inte koka mer än andra och för att hålla tristess på bay och ge dig en anledning att inte glömma den läcker måltiden du kommer att njuta av. Om du använder en kolgrill, kan det ta mer än 2 timmar. För en propan grill, kan det ta mindre.

Medan köttet matlagning, gärna praktiken roundhouse sparkar, karate käft och Road-House-style hals-revor på någon i närheten ekar. När steken är klar, bör du ha karate hade trädet ner till har tillräckligt ved att leverera en by i 3 år och dina färdigheter bör vara sådan att du har möjlighet att på egen hand försvara dig själv från en hela syndikat av ninjas samtidigt kämpar en hord armé av orcher direkt från porten till Mordor.

Om du har en köttermometer, koka köttet tills den tjockaste delen är på 135-140 grader Fahrenheit eller 57 grader Celsius. Om du inte äger en köttermometer, kolla köttet genom att göra ett litet kirurgiskt snitt inte är bredare än 1/4 tum i den tjockaste delen av din biff, om det är gjort, centrum blir en rosa färg, men inte röd. Detta ger köttet en medium-sällsynt tillstånd. Anledningen biff måste tas bort när den är medium-rare är att det kommer att fortsätta att koka i några minuter efter du tagit bort det, på grund av sin höga temperatur.

När du har flyttat biff från grillen och lägga den säkert på en skärbräda, avsluta slåss mot ninjor och orcher, och sedan stänga av din grill eller släcka din kolen.