Grundläggande pizzadeg (3 / 3 steg)
Steg 3: Steg 3
Metod II•
Degen är samma som första metod. I stället för rullande omedelbart, låta degen att sitta på varm plats.
•
Värm ugnen till 200° F för 2 minuter (bara värmer upp) och hålla degen för 1-2hrs att höja.
•
Efter jäsning degen kommer att fördubblas i storlek, mycket mjuk och lite kladdig, tillämpa mer mjöl/olja att rulla.
•
Jag har använt runda 8" tums cak glasruta och förberett en tjock skorpa.
•
Klicka på Veg vete Pizza för tydlig picturization.
Grädda degen
•
Plocka din bekväm metod för att förbereda pizzabotten. Basen är nu klar att baka.
•
Grädda degen till 350° F för 7-10mins(till light brown).
•
Nu är din skorpa redo att fylla på med pizzasås och favorit pålägg.
Obs:
1. sticka med gaffel i degen för att laga jämnt med inga luftbubblor. Jag gjorde inte det för att Visa jäsning.
2. den mjölk/vatten blandningen bör vara ljummen temperatur varma blandningen kommer att döda jästen och ger lite syrlig smak till pizza.
3. pizza crust jäst finns tillgängliga på marknaden om du använder som sedan inte stigande tid, mycket enkel att förbereda. Lägg bara till mjöl, jäst, vwater och salt. Blanda, knåda, kavla och grädda degen omedelbart.