Halv Microwaved/halv bakad fransk löksoppa: bättre soppa, mindre gråt! (2 / 4 steg)

Steg 2: Caramelize och Deglaze löken.



Ingredienser innebär i det här steget
-1,5 koppar Chardonnay
-Alla lök
-1 pinne av smör
-2 kastruller (det snabbaste sättet)

Tid = smak (och kärlek)

Två sätt att caramelize lök

Du kan antingen göra på traditionellt sätt, som omfattar 45 minuter av manuellt omrörning löken på hög värme, eller du kan göra metoden Cook illustreras i caramelizing lök (här är en bra illustration: [Länk här ]. För behållaren, kan du antingen använda en holländsk ugn (rekommenderas) eller kan du använda en lerkruka potten vid 400 grader (kom ihåg-karamellisering sker vid 410 grader!). Jag gjorde det på traditionellt sätt och det involverade 45 minuter av släpa på löken, långsamt!
(Jag gjorde detta bara för att jag inte ville att fångas att placera min moms Crockpot i kaminen!)

Men om du har en holländsk ugn eller crockpot, skulle jag rekommendera kocken illustrerade metod där du placera löken inuti en crockpot på 400 grader Fahrenheit inuti ditt hem ugn och låt det sakta caramelize. (ingen blandning deltar antingen!) Som jag gjorde 10 lbs av lök i stället för 5 lbs, övergripande sparar metoden mikrovågsugn du ytterligare en timme.

Deglaze lök ***

När du är förtrogen med browning och smak utvecklingen av din gul lök, placera ca 1 dl till 1,5 koppar Chardonnay, vitt vin eller Sherry (aldrig sätta rött vin i den! Dess bitterhet och tanniner kommer definitivt döda smak!) och se till att skrapa ormbunksblad på sidor och botten av pannan att få alla dessa karamelliserad smaker i din soppa.

Häll löken i lerkruka potten ***

Häll all lök i Crockpot. Enkelt nog rätt? Jo, för att få resten av smak, jag beslutat att deglaze pannan igen (kanske jag ville rengöra dem med buljong...) med nötkött buljong och såg till att alla sidorna är rena (alla lök och smaker bör nu vara nersänkt i nötkött buljong). Ren kastruller med buljong och dumpa i lerkruka potten.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Klassisk fransk löksoppa

en skarp faller söndag eftermiddag, en perfekt inställning för franska löksoppa! Denna soppa tar ett tag, men det smakar fantastiskt och det fyller hela huset med doften av komfort i en skål. Jag började göra denna soppa för några år sedan från ett r...

Bästa franska löksoppa

Detta kommer att visa dig hur man gör en läcker fransk löksoppa.Steg 1: ingredienser För att göra det behöver du,En grundläggande del av kunskaper om matlagninglök, beloppet varierar beroende på hur mycket du vill, jag använde 6 och det utfodras fyra...

Fransk löksoppa - en enkel guide till göra en portion franska löksoppa

Lök soppor var mycket populära under den romerska tiden och bär i hela historien men den moderna franska löksoppa har sitt ursprung i Frankrike på 1700-talet ökar i popularitet på 1960-talet att presentera. Soppan är lök baserat med en köttbuljong oc...

Vegetarisk franska löksoppa

Sweet, karamelliserad lök i en rik lager täckt i melty ost - det blir inte mycket bättre än så! Fransk löksoppa är awesome, men det görs vanligtvis med nötkött bestånd som är problematiska för vegetarianer. Med några enkla ingredienser är det lätt at...

Långsam fransk löksoppa

Ah, jag har upptäckt två franska lök soppor här på Instructables - en snabbis och en slowie. Detta Instructable är för extra långsam soppa."Men Abelman," du säger, "Varför ska vi göra din fransk löksoppa?"Eftersom det är gott. Jag älsk...

Fransk löksoppa

detta är min all-time favorit soppa. Till skillnad från många kedja restauranger (och jag har försökt många kedja restauranger franska löksoppa), denna Kycklingsoppa bas är en delikat klar vätska. Det är himmelskt.Du behöver:2 vit eller gul lök4 stjä...

Göra dekadenta & läcker fransk löksoppa

ett rikt smaksatt fransk löksoppa från grunden. Det blir inte bättre än så här! Karamelliserad lök ger den en subtley söt smak. Detta är inte salt beståndet finns i mest avslappnade restauranger. Bilden är av soppan innan jag dök det i ugnen och smäl...

En timme mikrovågsugn fransk löksoppa

Fransk löksoppa är en av de allmänt älskade komfort livsmedel som minskar du till en glad, varm, sentimental boll av cheesy tillfredsställelse. Dock traditionellt tillverkas fransk löksoppa är en av de saker som även till synes enkla, faktiskt har må...

INTE så snabb men mycket enkel fransk LÖKSOPPA

alla tid classic... "Fransk löksoppa"... Skönheten i detta recept ligger inom en rik lök bas och dess, Åh så enkel att göra...Steg 1: ingredienser 2 msk olivolja eller (saltat smör)3 medelstora rödlök3 medelstor gul lök1 kopp buljong eller nötkö...

Bakade franska Toast recept

Det finns så många sätt vi kan beskriva denna fantastiska bakade franska Toast recept. Men låter ni vara domaren av som:)!Steg 1: Full ingredienserFyllning:8 brödskivor1/3 kopp av ljus brunt socker1/2 kopp strösocker6 ägg1/2 dl mjölk1/2 dl vispgrädde...

Bakade franska toast

Jag hittade ett recept på bakade franska toast från Averie kockar medan surfar Pinterest och det såg verkligen lovande ut. Jag ändrat det lite eftersom jag aldrig bara kan följa med - men jag är så nöjd med hur det blev! Det är knaprig på toppen och...

Halv bakad thematthatter ko pajer

heter för någon som står i kampen stövlar midjan djupt behandlar bul byråkrati hela dagen att göra se saker är säkra att äta. Här är ett fält ändamålsenligt recept som verkligen inte kräver bakning alls. Faktiskt tvärtom, kylar saker ner till optimal...

Halv bakad

jag Looooove cookie deg... chocolate chip cookie deg att vara exakt, samtidigt skulle jag rösta cookies som min sista måltid. Problemet är, jag inte kan bara ha kakan degen i en cookie. Om jag bakar den... det är inte degen längre... det utvecklas ti...

Alkohol fri fransk löksoppa

Prova detta fransk lök soppa recept från www.adamdurnford.com om du inte har någon sprit å. Jag har haft att göra denna soppa på båten där alkohol inte är ett alternativ. Prova det och dela den. Kolla in webbplatsen för mer recept och videor och pren...

Frihet löksoppa

Någon någonsin undrar vad redneck fransk löksoppa skulle se ut. Du vet - börjar med fransk löksoppa och ta bort allt som är franska? Nej? Väl varken har jag faktiskt.Men jag var ute efter något att laga mat med öl till deltar på denna tävling och det...

Franska dopp smörgåsar

här är hur jag göra franska doppa smörgåsar och fransk löksoppa, min väg. Detta är ett bra sätt att mata en folkmassa och blidka köttätare i gruppen. Jag sak detta som en soppa smörgås. Rostbiff, lök och ost, vad är bättre?Steg 1: Vad du behöver Här...

Löksoppa

en extra-LÖKT version av det gamla klassiskt, perfekt för kalla dagar.Steg 1: lök jag gillar massor av lök i min soppa, sedan bestämt Eric är kända för att ha stulit mer än sin beskärda del.För detta recept har jag använt 6 stora lökar, halverade och...

Fyllda franska toast recept

min tidigare Instructable för en enkel franska toast recept var en stor framgång, även kamma hem en vinst i brännande frågor 6.Så, hur gör man något så häftigt som franska toast ännu bättre? Genom att ta det till det extremt och lägga en krispig belä...

Lätt Salsbury biff eller hamburgare med anspelningar av storhet

när jag växte upp mamma gjorde salsbury biff med en pounded bit nötkött som såg ut som det hade varit slå med en kratta, det var aldrig i min topp måltider lista. Jag tänkte använda marken nötkött var något jag kom med tills jag gjorde en google-sökn...