Hemgjord Cheesecake med blåbär såser (4 / 6 steg)

Steg 4: Gräddig godhet! -Ingredienser, Prep & matlagning

Ingredients:
-4 8oz. paket färskost (Philadelphia är bäst, men store märke är OK om det är bra)
-5 stora ägg
-generös 3/4 kopp strösocker
-3 msk allrengöringsmedel mjöl
-1 tsk rent vaniljextrakt
-1/4 tsk mandel extrakt (oäkta extrakt är acceptabelt)
-1 nypa kanel (färskmalen föredrog)
-8oz Ghirardelli (eller Lindt) vit bakning choklad, smält *

a. Fyll vattenkokare och startar en boilin'

Prep (Värm ugnen till 325 grader):
1. använda ett stativ (eller en hand mixer) mixer, Vispa grädden ost i ca 2 minuter eller tills dess fluffigt.
2. Tillsätt socker 1/4 kopp i taget, blanda för att införliva.
3. tillsätt mjöl och blanda att införliva.
4. spricka öppna alla 5 ägg i en liten skål och tillsätt ett i taget, blanda mellan varje.
5. tillsätt vanilj och mandel extrakt och kanel.
6. Tillsätt smält vit choklad * (se steg 5 för instruktioner) och blanda för att helt införliva.

• Se förklaring av choklad choklad fotot.

Baka:
1. Kontrollera aluminiumfolie på botten av våren form kastrull. Om dess skadad, ersätta den. Aluminiumfolie är avgörande att se till att vatten inte komma in i ostkaka.
2. Placera formuläret våren panorera i långpanna.
3. Lägg smeten till formuläret våren.
4. Öppna din 325 graders ugn och placera brickan i facket på mitt rack.
5. noggrant fylla långpanna med kokande/extremt varmt vatten. Användning vård inte att få någon i våren form pannan eller på dig själv.
6. Skjut in i ugnen och grädda i 60 minuter. Ostkaka kommer inte att ske. Du måste sedan checkar in den varje 20 minuter tills den har stigit över pannan och har en gyllene brun topp. Tillsätt mer vatten om pan nivån blir låg.
7. sätt en tandpetare i mitten av ostkaka när gyllene. Om det kommer ut ren, din gjort bakning.
8. Stäng av ugnen, öppna luckan och skjut facket ut.
9. mycket långsamt bort långpanna och ställ den på spisen. Var försiktig med vatten, det kan inte kokande, men 2: a gradens brännskador är inte roligt.
10. ta våren form pannan ur den stekheta panorera och ställ på en kylande rack. Ta försiktigt bort aluminiumfolie.
11. svalna i 2 timmar och sedan i kylskåp över natten (minst 10 timmar). Ostkaka kommer att krympa tillbaka till pannan, detta är normalt.