Hemgjord pektin (6 / 6 steg)
Steg 6: Testa pektin
För att testa pektin, häll en liten mängd isopropylalkohol i ditt glas. Vi använde ett snapsglas som det är en prefekt storlek för testning. Använda doseringssked för att överföra en liten mängd flytande pektin i glaset med isopropyl. Använda gaffeln att försiktigt blanda två och ta långsamt bort gaffeln, dra direkt uppåt. Pektin bör ha geléartad i glaset och fastnat i gaffeln som ett ogenomskinligt slem som substans. Om inte, måste du gå tillbaka vätskan till spisen och fortsätta att laga mat, kontrollera igen efter ytterligare 10 minuter eller så tills pektin har tillagats ut. Vid denna punkt, du är klar och kan antingen lägga till pektin i din sylt och gelé vara eller du kan burk det till nästa gång du gör din konserver. Tack för läsning och jag hoppas att denna guide har hjälpt!