Hemgjord Wild Raspberry Jam (2 / 9 steg)
Steg 2: Samla dina leveranser
1 8oz murare burk
1 murare burk lock
1 murare burk band att hålla locket på plats
1 durkslag för sköljning och dränering bär
1 par tång för hantering av varma burkar
1 medelstor potten för kokande vatten
1 liten kruka för matlagning din sylt gjord av icke-reaktivt material (inte aluminium eller koppar i andra ord, rostfritt stål fungerar bäst)
1 sked för omrörning av icke reaktivt material (inte aluminium, plast eller silikon är bäst, trä färgar permanent)
En handduk för vila våta burkar
A spis eller eld att koka över
En äggklocka
1 1/3 kopp färska plockade bär
1 msk ren rörsocker
1/4 tsk citron juice
1 1/2 msk pektin från real frukt (detta kan du köpa på din lokala mataffär eller livsmedelsbutiker leverantör)
Vill ha mer än 1 burk du säga??
För att göra 9 x 8oz burkar följa detta recept och fortsätta med riktningar:
10 koppar färska plockade bär
1 1/2 kopp av pure rörsocker
1 msk citron juice
10 msk pektin från real frukt
** Observera att det är bäst att informera dig om potentiella risker när konservering och/eller bevara livsmedel. Om detta är din första tid konservering snälla utbilda dig själv om rätt konservering tekniker och säkerhetsrutiner innan du försöker detta Instructable. Kan man börja här: http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html