Homemade Gourmet glass med utsökta pålägg (3 / 8 steg)
Steg 3: Matlagning glass vaniljsås
Metod:
Separera äggulor och Vispa dem
Häll mjölk, socker och salt i en tung botten kastrull och ta ingredienser till en sjuda. Rör för att lösa upp socker. Ta bort från värmen och Lägg till en liten mängd av blandningen i en mycket långsam ström i äggulorna; inte för att laga äggulor. Rör för att kombinera.
Lägg ägg blandningen i grytan med den överblivna mjölken.
Koka blandningen med en medellång låg värme; medan du fortsätter att röra.
Vet du när blandningen är tjock nog; När baksidan av sked är belagd med vaniljsås. Det kan ta 20 minuter eller lite längre.
Häll vaniljsås genom den metall sil i grädden. Detta tar bort alla ägg bitar som kan finnas i blandningen. Rör för att kombinera och tillsätt sedan olivolja och vanilj och visp.
Plats i kylskåpet över natten för att kyla eller tills blandningen är helt kylda ca 4 timmar
På denna punkt kan du använda en glassmaskinen följande tillverkare riktningen eller följa de kommande stegen av detta instructable om du inte har en.