Host a Cheese Tasting Party (2 / 8 steg)
Steg 2: Begränsa val som ost
Besluta om huruvida du vill tillhandahålla informationskort för varje ost, rating kort för dina gäster att göra osten på saker som konsistens, sälta, arom, intensitet eller andra egenskaper. Vissa värdar också vilja ge lite anteckningsblock och pennor för gäster att göra anteckningar på ost de kan vilja köpa senare, eftersom människor tenderar att glömma. Om din fest och gästerna är väldigt avslappnad, kan de höja ett ögonbryn över får instruktioner på hur du smaka ost och göra anteckningar. Andra kan njuta av det. en hel del.
Det är i allmänhet en god idé att inkludera en mängd ost. Om du vill fokusera enbart på smak, kan du välja ostar som alla har liknande texturer. Kan du alla mild ost med varierande texturer. Annars är det en bra idé att serverar ett utbud av konsistens och smak intensitet ostar.
Här är de ostar som jag valde, i grov ordning från mjukt till företaget: brie, färsk mozzarella, korg ost, fontina, havarti, gouda, sharp provolone, gruyere, dubliner och parmesan (se till att det är riktiga, för "Parmigiano Reggiano" stämplat på skalet)