Host a Cheese Tasting Party (6 / 8 steg)

Steg 6: Andra kryddor och drycker

En platta hade en mängd salt och en annan hade två typer av socker och en typ av honung. Jag krossad rosmarin, timjan och svartpeppar med salt för att göra en ört salt. Jag använde även kosher och rökt sea salt flingor. Det finns så många sorter salt; Om du har svårt att minska dem ner, du kanske vill överväga att ha en salt smak part. Sockret jag använde var rörsocker (kom i en tårta, som jag sedan hackade) och socker i raw. Jag använde bara en rå lokal honung. Du behöver inte mycket salt eller socker, men en liten bit kan avsevärt förbättra din ostprovning.

Jag lade också fram extra virgin olivolja, fig konserver, grova brun senap, svartpeppar och balsamvinäger (en anständig typ, men inte den otroligt dyrt typ som kommer i 3.4 ounce flaskor, se till att din framställs av druvor i åldern i träfat). De mörka glänsande sfärerna är granatäpple choklad. Varje ostprovning behöver lite choklad.

Vi servera inte alkohol på detta parti, så jag inte behövde oroa val av vin eller öl. Generellt föreslås det att par mildare vita viner med mildare smaker och robust röda viner med mer intensiva smaker. Inte vara rädd att leka runt, dock. Kanske du skulle verkligen njuta av rött vin med färsk mozzarella. Det är en bra idé att tjäna båda, tillsammans med lite vanligt, filtrerade is vatten att rena gommen. Ett par sorters öl kan vara bra om dina gäster njuta av som. Vi hade mousserande äppelcider, gnistrande röda druva och gnistrande vit druvsaft. Jag rekommenderar inte mjölk eller varm choklad för en ostprovning; Det skulle sannolikt vara lite för tung att gå med alla att ost.