Hur att förbereda fikonkaktus (1 / 6 steg)
Steg 1: Välj dina päron
Detta kan vara betydligt lättare än du kanske tror. När jag var en tonåring som bor i Colorado, skulle mina vänner och jag komma över vilda fikonkaktus kaktusar, försedda med små frukter om storleken på en super boll. Gillar många vilda frukter (någonsin provat smultron? De kommer BLOW YOUR MIND) smaken är koncentrerad och intensiv, men det är fullständigt opraktiskt att samla tillräckligt för att göra något med dem.
Numera, jag bor i kvavt southeasten istället för torra sydväst och fikonkaktus kaktusar är spöklik lätta att hitta. Runt här (och, uppenbarligen, i stora delar av USA) är fikonkaktus kaktusar en gemensam landskapsarkitektur växt. Som sommaren avtar i höst, kommer dessa enorma kaktusar (ibland stående 5-6 fot lång) bli täckt i gula blommorna, som kommer att förvandlas till plum och medelstora frukter.
Att plocka frukterna, greppa dem med tången och försiktigt vrida frukterna av kaktus.
Varför tång, du frågar? Tja, ser du de små suddiga fläckar på frukt? De som ser ut som de kan vara mjuk som en nyfödd baby hår? De kallas glochids, och de är verkligen buntar av hundratals små glasfiber-liknande spines. Medan du är upptagen oroa dig lång, skrämmande taggarna på kuddar av kaktus (känd som "nopales", de är också ätliga!), lite håriga taggarna kommer loss och bädda in sig i huden. Det är troligt att du inte märker att detta har skett tills du borstar utskjutande slutet av en av dessa onda små Taggar till något, och det känns som att du har ett litet hål borras i huden. Av en laser. En laser som är ON FIRE.
Dessa taggar kan vara lossnat från frukten verkligen lätt - vara mycket säker på att du står med ryggen mot vinden medan du plocka dessa, som jag inte kan ens föreställa mig hur hemskt det skulle vara att sluta med en glochid i ögat.
Om frukten "ger" lite och vändningar lätt, är det förmodligen mogna. Jag ska vara ärlig här: Jag har ingen aning när fikonkaktus frukt säsong är. Jag har läst att det ska vara i slutet, men som jag samlat dessa frukter i slutet av November (de var läckra). Så, sen faller till tidig vinter?
Sätta dina frukter i en papperspåse eller annan ogenomträngliga behållare. Plastpåsar kommer inte att hindra glochids från att fastna du.