Hur att göra Lemon Curd (1 / 1 steg)

Steg 1: vägbeskrivning

Steg 2: Piff 3 citroner och upphäva zest. Skär citroner i hälften och juice för att få en kopp eller 8 oz.

Steg 3: I en dubbel panna Vispa ihop ägg, äggulor, socker och citronsaft. Fyll pannan potten med några inches av vatten och låt vattnet komma att koka sedan vända sig till sjuda utan låt vattnet koka upp något.

Steg 4: Lägga citron blandningen över pannan och med en visp hålla blandningen flyttas först en thermometor når 170 grader eller ca 20 min. Blandningen kommer skum och bli tjock också.

Steg 5: Ta ostmassa av värmen och rör i smör och krydda tills allt är kombinerat.

Steg 6: Fyll burkarna med en bred mun konservering tratt för att hålla ostmassan av läppen burkar. Med hjälp av det varma vattnet från vattenbadet lägga locken i mjuka plast som kommer att hamna försegla dina burkar. Medan locken blir mjuk torka kanten av varje burken med en ren pappershandduk. Lock från vattnet och sätta på burkarna. Skruva på locket men inte för hårt.

Steg 7: Jag använder en ånga canner som är en enkel match och tar mycket lite vatten att komma igång. Få vattnet kokar i antingen typ av canner du har och bearbeta burkar för 5 min. följande tillverkar riktningar på den din specifika canner.

Steg 8: När handläggningstiden är upp lyft ut burkar med konservering lyftare och sätta på en kökshandduk till sätta i minst 24 timmar. Sedan luta sig tillbaka och titta på vad du åstadkommit och Le