Hur du kan: plommon bevarar
Detta recept ger ca 5 half-pints, men detta varierar beroende på din frukt.
Här är en kort ordlista grundläggande konservering:
Band: En metall, gängade skruv bandet används med lock för att bilda ett tvådelat lock.
Kokande vatten Canner: En stor kastrull eller vattenkokare stor nog att fördjupa helt fyllda burkar; används för att bearbeta burkar.
Gelbildande punkt: Punkt vid vilken en kokt mjuka spridning lakan (snarare än droppar) av en sked.
Headspace: Ofyllda området mellan kanten på en burk och toppen av innehållet i denna burk.
Lid: En platt, metall vakuum försegling locket används med ett band för att bilda ett tvådelat lock.
Bevarar: En typ av mjuk spridning där frukten behåller sin form; sirap är mycket tunnare än en sylt eller gelé.
Bearbetning: Sterilisera burkarna och deras innehåll i en canner (en kokande vatten canner, i vårt fall) för att förstöra alla bakterier eller enzymer som kan skada dig.