Hur kan: Hemgjord Salsa (3 / 9 steg)
Steg 3: Förbereda din tomater
De tomater som är avsedda att göra salsa bör vara flås (skalade) före användning. Annars, skinn blir hårda och Sega och inte mycket läckra.
Det enklaste sättet att ta bort skinn från tomater är följande:
Fyll din stora saucepot med vatten och föra den till en koka. Placera sedan några (4 eller 5) tomater i vattnet åt gången. Starta din timer och lämna dem i ca 45 sekunder. Sedan omedelbart överföra dem över till en skål med isvatten. När de har svalnat (bara några sekunder), skjut skinn höger utanför.
När du har flås alla dina tomater, är det dags att utsäde och juice dem. Till gör så, halvera din tomat, då pressa varje halva i en skål (i stället för att bli av denna saft, jag burk det också - nu har jag flera kannor av färsk tomatjuice å!). När du pressa, en hel del vätska och frön bör komma ut - inte prova och få varje droppe vätska ur köttet, är bara en klämma eller två bra. Men var försiktig, du kan aldrig säga där saften kommer att spruta - jag fick mig i ögonen några gånger, för att inte nämna väggarna, räknare, och skåp nära mig!
När du har klämde de flesta flytande och frön ut, skär upp tomaterna oavsett storlek bitar eller bitar efter din smak (jag gjorde en ganska chunky salsa). Töm vattnet från din saucepot och sedan kasta de hackade tomaterna där (bara inte slå på värmen ännu)