Hur man gör Kalbi Tang

Jag skulle beskriva denna version enligt följande: anbud korta revben soppa med squash och nudlar - koreanska stil. Bilden visar du slutför presentationen. Du måste handla för:

1 1/2 kg nötkött korta revben, skär den i stora bita storlek fyrkanter mellan benen
2 koppar vatten. har extra att lägga till senare
2 dl hönsbuljong
2 tsk grovt kosher salt
1 tsk vit peppar
1 tsk vit miso (valfritt)
4 klasar bean tråd spån
2 zucchini squash eller 1 chayote squash, skalade och skivade sedan i 1/2-tums tjocka halvmånar
3 ägg, slagen med en gaffel
4 salladslök eller lök, vita och gröna delar hackad 1/4-tums tjock (ignorera rötter)

Observera att den autentiska Kalbi Tang använder daikon rättika istället för squash och ingen buljong men mer vatten. Som jag nämnde ovan, gjorde jag denna version på vintern. Särskilt under vintern försöker jag hitta alla ingredienser i en butik. Jag älskar fortfarande att gå till asiatiska livsmedelsbutik butik, men jag vet att jag inte kommer komma ut med bara daikon rättika när jag får i.