Hur man gör öl (billigt, helt enkelt): Step-By-Step Guide (2 / 6 steg)

Steg 2: Göra mäsk

Att göra mäsk är inte alltid necessaryyou kan brygga en perfekt bra lager eller ale med färdigförpackade malt extrakt. Men för detta recept, ska vi alla ut, med en all-grain öl vi utvinna socker från säden oss. Receptet vi efter är en öl i den belgiska vitt eller "vett" sytle. Det kallas "Wit ingefära, inte Mary Ann," och publicerades av värderade öl-brygga tidningen, Zymurgy.

Ingredienser:
11 pounds av spannmål
11 kannor vatten

Vår korn inkluderar 5 pounds belgiska pilsner malt, 4,5 pounds av tyska vetemalt, 1.0 pund flingor havre och 0,5 pounds av karamell pils malt.

Ta mäsken (alla ingredienser ovan i kruka) och föra det upp till 150 grader F, att hålla det på det exakta temperaturen i 1 timme.

Testa mosar: mosa är att göra stärkelse i säden till socker och extrahera dem till en söt sprit. Efter 1 timme vill du se till att denna process har ägt rum. Ta ut en sked av blandningen av vatten och korn och placera en droppe av jod i den. Den skumma brun jod ändras till svart i närvaro av starchthis betyder att du måste göra några mer mosa. Om det finns tillräckligt med socker, kommer färgen att förbli densamma.