Hur man gör sumak Verjus (2 / 2 steg)
Steg 2: Sila din bär ut
Samla röda vattnet som rinner bort, och du har din Verjus. Den vackra röda färgen är alla naturliga, och du kommer att finna det uppfriskande syrlig. Kylskåp det om du inte ska använda den direkt, eller frysa den i en ice cube fack för längre lagring.
Använd detta på något sätt att du annars skulle använda ättika eller citronsaft. Ett streck på fisk är bättre än en squeeze av citron. Häll lite i en kastrull efter sautering kyckling, och du kan göra en läcker snabb sås.
Lägga till enkel sockerlag och sodavatten eller socker och regelbundna vatten och du har en törst törstsläckare som är hög i vitamin C.
Så gå vilda, du har en helt ny ingrediens att leka med. Vi kommer att utstationering nya recept för att använda Verjus snart.
Njuta och leva ett händer på livet.
handsonlife.org