Hur man kan använda en tryckkokare (och välja vilken som ska köpa) (3 / 10 steg)

Steg 3: Elektriska tryckkokare för- och nackdelar

Elektriska tryckkokare proffsen:

• Extremt lätt och säker att använda - du har i huvudsak liten dator biträdande pilot för att fatta beslut och övervaka matlagning. Du kommer inte behöva tillbringa så mycket tid övervakning det som med en stovetop version.
• Programmerbar matlagning temperaturer så att du kan brunt kött och stek grönsaker i grytan.
• Höga och låga kan inställningar - nästan alla elektriska tryckkokare du laga mat på två olika tryck, vilket kan vara till hjälp för mer ömtåliga saker som grönsaker eller fisk.
• Inbyggda timers - som en långsam spis, kommer att många elektriska tryckkokare stängas av automatiskt och gå till en "varm" inställning när matlagning sker. Detta gör att trycket att börja släppa naturligt även om inte du är där!
• Bärbara - du kan verkligen ställa en elspis tryck var som helst, så det kan vara användbart när du som serverar en stor folkmassa och stovetop redan är full. Mest har också en "varm" inställning så det kan dubbla som servering fartyg.

Elektriska tryckkokare nackdelar:

• Mycket dyrare reservdelar. I allmänhet, jag hitta locken och laga krukor att vara mycket brantare i pris.
• Inte så tålig - finns det fler bitar som kan misslyckas.
• Stor bänkskiva fotavtryck - mest elektriska tryckkokare är enorma, ärligt talat. Jag var tvungen att lagra min ovanpå kylskåpet eftersom det inte skulle passa i någon av mina skåp!
• Mindre kontroll över temperaturen - fastnat du med vad är programmerad i tryckkokaren.
• Grytor är normalt icke-stick - du kanske tror att detta är ett proffs, och ibland skulle du vara rätt. Men med omfattande användning, icke-stick cook krukor kommer att börja bli skadade och ta på smaker och dofter som du inte vill föra över till nästa sak du gör. Om du tänker använda din tryckkokare ganska ofta, kommer du sannolikt att ersätta kokkärl ganska snart.
• Långsammare att komma till tryck, och ofta kockar vid ett lägre tryck övergripande. Detta innebär något längre cook gånger.