Hur man kan använda en tryckkokare (och välja vilken som ska köpa) (6 / 10 steg)
Steg 6: tryckkokare anatomi
Se till att titta igenom manualen för din tryckkokare så du är bekant med alla de viktigaste delarna innan du börjar laga mat. Här är en grundläggande genomgång av vad ska titta efter.
Lock lock / lock indikator:
Vissa tryckkokare (som min!) har en låsmekanism som du har att använda för att utöva påtryckningar på spisen. Andra låta bara dig veta när tryckkokaren har kommit till tryck och låsas automatiskt - många elektriska tryckkokare gör detta!
Tryck indikator:
Varje tryckkokare kommer att låta dig veta när trycket nås. På min nuvarande stovetop tryckkokare är tryck indikatorn en liten gul knapp som dyker upp. På elektriska tryckkokaren jag hade, röda mitten av release ångventilen dök upp.
Ånga eller press release valve:
Ångventilen release är en av de viktigaste delarna av tryckkokaren. Detta är det sätt du berätta tryckkokaren att bygga tryck och även hur du släpper trycket. De flesta modeller kan du aktivera ventilen för att bygga eller släppa trycket. Release ångventilen är hur du kommer snabbt att släppa trycket om ett recept kräver att.
Steam release poäng:
Som din tryckkokare kommer till och stannar vid tryck, kommer du se ånga läcker ut. Större plats steam utgångarna tryckkokaren kallas release ångventilen, som ibland fungerar som indikatorn för tryck. Det är super viktigt att hålla detta ren - jag tvättar alltid denna del av locket först!
De flesta stovetop spisar har också områden runt kanten av locket där ånga kan fly, och elektriska tryckkokare tenderar att ha ett stort område på baksidan av tryckkokaren. Ibland ser du lite av kondens runt dessa områden, alltför.
Packning:
Packningen är gummi/silikon/plast ringen som går inne i kanten av locket. Packningen bör behandlas med största omsorg - utan denna sak du kommer inte att kunna laga mat på tryck!
Kontrollera din manual för vård detaljer.
Fyll linjer:
Kolla insidan av kokkärl. Alla moderna tryckkokare jag någonsin använt har fylla linjer på insidan - maximum och minimum. Detta kommer att berätta i korthet hur du gör fill-wise.